O melhor chef do Brasil eleito na 7-Copa Brasil Sushi 2021 foi o Chef ednaldo Castro no total a semi final contou com 26 chefs vindos de todos os estados Brasileiros .
Mas passaram para a final apenas 15 chefs.
Destes 15 chefs apenas o chef Ednaldo Castro chegou mais perto de realizar o sonho de conhecer o japão e levar a desejada faca de ouro 2021.O chef figurou no 3 no hanking nacional, e promete voltar o ano que vem para buscar a premiação reservada ao primeiro colocado.
Aconteceu em 08/08/2021 em Recife -Pe no hotel Costa Mar na praia da piedade em Jaboatão dos Guararapes a 7- (sétima ) Copa Sushi nacional 2021.
As Olimpíadas acontecendo no Japão e a Copa sushi de Chefs acontecendo no Brasil.
Infelizmente a copa não houve vencedor por não atingirem a pontuação minima de 110 pontos , quem chegou mais perto de conquistar o título de campeão Nacional foi o chef Ednaldo Castro representando o estado do Pará, pontuando 108 pontos, uma pena pois o chef alcançou 110 ponto mas perdeu pontos e figurou no hanking nacional em 3 colocação.
