ACONTECEU DIA 21 DE OUTUBRO DE 2023 NO AUDITÓRIO DA FACULDADE METROPOLITANA A 9 EDICAO DA COPA BRASIL SUSHI OFICIAL 2023
O EVENTO FOI NA SEQUENCIA DO TESTE KUROBI 2023 .
ESTE ANO TIVEMOS 15 INSCRIÇÕES
PASSARAM APRA A SEMI FINAL 5 CHEFS
E PARA A FINAL 4 CHEFS.
O JURI FOI COMPOSTO POR :
1 DIRETOR DA FACULDADE
01 REPRESENTANTE DA IMPRENSA
02 ALUNOS DE GASTRONOMIA 1 ANO
01 SUSHIMAN SEM VINCULO COM A ESCOLA
O CHEF CAMPEÃO DA EDICAO DE 2023 CHEF FELIPE NASCIMENTO
AVALIAÇÃO
OS PARTICIPANTES FORAM AVALIADOS EM HABILIDADES SEGUINDO 4 PILARES QUE UM CHEF DEVE DOMINAR .
-POSTURA PROFISSIONAL
-HABILIDADES COM A FACA (KATSURAMUKI - TSUMA KEN)
-PREPARO DO TAMAGOYAKI
-LIMPESA DO PEIXE
-MONTAGEM DO PRATO ESTILO EDO MAE
GALERIA DE FOTOS 2023
RESULTADO DA 9 COPA BRASIL SUSHI 2023 OFICIAL
1-LUGAR - CHEF DANILO PRADO
2-LUGAR - CHEF EVERTON LAPA
3-LUGAR - CHEF DENNIS ARAUJO
