Since 2010 (Japan)
Com o intuito de promover o sushi, suas técnicas e cultura japonesa entre os participantes , atuando desde 2010 quando aconteceu a Copa NR 01 em Nagoya Aichi Japan.
Naquela época nosso CEO- Presidente da The International Institute Culinary School in Japan , já tinha identificado a necessidade de levar aos profissionais do Sushi , técnicas japonesas , sabor do Japão e uma certificacao aos grandes chefs .
